Ingredientes:        

½ kg de carne moída passada 3 vezes no moedor (a melhor é capa de filé)

5 dentes de alho picadinhos (se quiser use menos)

1 cebola pequena cortada bem pequena

1 ovo

sal e pimenta á gosto

cheiro verde á gosto

quanto baste de farelo de trigo grosso para dar liga

hortelã picadinha se gostar

Modo de preparo:  Acrescentar todos os ingredientes e amassar bem com os dedos, até que desgrude das mãos, moldar em formato de kibe e fritar