Ingredientes para 1 bolo (20 fatias):

-  7 ovos

-  100 gramas de coco ralado

-  2 colheres de manteiga

-  5 colheres de adoçante tal e qual

-  7 colheres de chocolate em pó sem açúcar da garoto ou stevita (não usar o achocolatado stevita )

-  1colher de fermento Royal. 

Modo de preparar:

Bater tudo no liquidificador, colocar em forma untada com bastante manteiga. Pré aquecer o forno. Assar por 20 minutos em forno médio.

Total em gramas: 30,8 de HC

Gramas de HC por porção: 1,54